ほうじ茶カシューミルク USHIO CHOCOLATL
¥1,296
(税込)
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グアテマラの発酵の力強さとタメを張れるお茶は萎凋茶という少し発酵したモノ。
それを焙じたモノを使用する事により、互いの存在を認め合い、尊重し合っている。
使用している茶は『萎凋』といって、微発酵しているモノを焙じたモノ。煎茶を焙じた通常の焙じ茶で試作したところ、カカオの強い発酵の味とバランスが取れず、不味くなってしまった。そこで発酵していて日本らしさを持つ萎凋茶を合わせるとバランスが取れて互いに高め合う関係のバイブスが一枚のチョコレートに発現。この世界はバランスであり、貢献の連続で成立している事を感じさせる一枚となっている。
内容量:33g
サイズ:107 × 92 × 9mm
原材料:カカオ豆（グアテマラ）、砂糖、カシューナッツ（インドネシア）、カカオバター（グアテマラ）、ほうじ茶
※アレルギー: カシューナッツ（28品目中）
カカオ豆: ポルヴェニル農園のロレンソ、茶：埼玉
保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
