通常カカオの発酵と砂糖のマリアージュによって生まれる果実感が特徴だ。まるでレーズンのような味わいも、カカオと砂糖のみで作られるという近年のチョコレートの概念を代表するベトナムは国旗のように赤い印象を与える。
まるで葡萄ジュースのような味わい、それ一択。ジューシーなチョコレートなんて味わったことがあるか?と問われると、ここまでのモノは他に知らない。上品な酸を持ち、クレオパトラが金の杯で飲む姿が浮かぶような、そんな一枚。
USHIO CHOCOLATL 社主
中村真也氏より
タンザニアのカカオカミリといえばカカオ界では有名かもしれない。USHIO CHOCOLATLの初期メンバー、チョコレートピエロA2Cが極僅かな新聞の記事から辿り着いた尾道の因島の企業、トロムソの取組みに同行させてもらい向かったタンザニア。その時はほんの少しだけ覗く程度だったそうだが、カカオのプロセス場として確立された企業のようで、カカオ豆の品質は本当に高い。どうやったって美味しくなる。我らがスーパーマン、柳田氏の尽力によって買うことが出来ている。毎年新年の写真付きのメッセージが届く。ジャケットを描いてくれたのは”最も黒い男”Killer Bong氏。LIVEは一人なのにまるでハードコアバンドを観ているかのような衝撃。
内容量:33g
サイズ:107 × 92 × 9mm
原材料:カカオ豆(タンザニア)、砂糖
カカオ豆: Kokoa Kamili(タンザニア)、カカオ豆輸入代行: 藤野良品店 柳田さん
保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存してください。