山二造酢
山二造酢
山二造酢株式会社は、三重県津市にて明治20年創業以来「酢酸菌」のチカラを借りた昔ながらのお酢造りを続けています。
製品造りを通じて皆様の健康に役立てていただきたい、健康な生活を送っていただきたいという想いで皆様へお届けしております。
山二造酢のお酢は、口当たりが良く“ツン”とこないのが特徴です。
飲むお酢は飲みやすく、家庭用食酢は笑顔溢れる心豊かな食卓にいたします。
飲むお酢を製造する中で、幾度も試行錯誤を重ねようやく4代目社長の代で完成した製品が黒にんにく発酵酢です。にんにくには抗菌作用があり、酢酸菌に対し抗う部分がどうしても発生してしまいなかなかうまく醸造できませんでした。それでも諦めず、長年培ってきた知識と技術を駆使し、製品化を実現させました。
フルーツの飲むお酢製造において、糖分の高いものはお酢にしやすいのですが、糖分の低いものはお酢にしにくく難しい問題もありました。しかし、山二造酢のノウハウを使うことで飲みやすく製造し皆様にお届けできております。お飲みいただきました皆様から「とても美味しく飲みやすい」という声を多くいただき、大変嬉しく思っております。
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