エシカルNEWS：クライマタリアン
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今回は、「クライマタリアン（Climatarian）」
について紹介しています✈️✨
《参考サイト》
https://www.ishes.org/happy_news/2023/hpy_id003129.html
生産や輸送などの過程で 二酸化炭素を多く排出する食べ物を 選ばない食生活をする人を クライマタリアン （Climatarian） と呼びます。
クライマタリアンになるとは 温室効果ガス削減、 体にやさしい食生活 を選ぶこと
温室効果ガス排出量のうち、 食品関連の排出量は約1/4を占めています。
さらにその半分以上が畜産由来のものです。
中でもげっぷや糞から メタンが排出されることから、 牛や羊など反芻家畜は 他の家畜よりも排出量が多いとされています。
また、食肉1キログラムあたりの 土地使用量が他の肉に比べて非常に多いのも 牛や羊の畜産の特徴です。
牛肉や羊肉が気候に及ぼす影響は 他の肉の５倍にもなっています。
毎日の食事で牛肉と羊肉を避けるだけで、 １人年間１トンの排出量削減効果があります。
また、主要な研究によると、 牛肉や羊肉などの赤身肉や加工肉の摂取は、
大腸がん、乳がん、前立腺がん、 膵臓がん、胃がんなどの リスクが高くなることが示されています。
赤身肉を食べずに 肉の摂取量を全体的に減らせば、 がんのリスクも下がります。
空輸される食品や包装過剰な食品、 暖房による温室栽培の野菜などを避ける、 生ビールや地元のビールを飲む、 などもクライマタリアンとして できることです。
どのように食べ物が生産されているか、
生産現場や、輸送方法にも 目を向けていければいいですね★
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