Re-Wine

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フィルター

     

     

    ── 捨てられてしまうぶどうの皮まで大切に使いたい ──
    そんな想いから「RE-WINE」は生まれました

     

    中村商事ではワインパミスを利用した事業をRE-WINEと称しています。
    ワインパミスとは、主にワインを製作する工程の中でブドウを絞った後に残るブドウ果皮・種などのことです。
    ワイン醸造過程で生まれるワインパミスは年間10,000t近くが廃棄されているといわれています。
    一部では家畜の餌などに利用されていますが多くは畑に埋めたりと廃棄処分になってしまっています。


    ですが、ワインパミスには多くの可能性が秘められています。
    当社では、このワインパミスを大切な資源と考え、山梨県の産業にしたいという想いからRE-WINEを立ち上げました。



    ワインパミスができるまで


    赤ワインの場合

    赤ワインの場合は、ぶどうから茎などを取り除いた(破砕・除梗)後に、実を果皮や種ごと発酵させます。
    その後、圧搾(圧力をかけて絞る事)により、果皮・種と液体に分けられるのが一般的な製造工程です。
    この時に残る、果皮・種がパミスになります。

     

     

     

     

     


    白ワインの場合

    白ワインの場合は、破砕・除梗、圧搾をした後に発酵させます。
    圧搾時に残る果皮・種がパミスになります。
    赤ワインの製造と異なり、果皮・種(パミス)が発酵していないことが一般的です。

     

     


     

     

     

    ワインパミスに含まれる成分

     

     

     

     

     

    RE-WINEのワインパミスの特徴

    安心・安全のオール国産

    弊社では、山梨県産のワイン製造時にできたパミスを仕入れています。
    ワイン王国として有名な山梨の、富士の恵みの水から作られた、
    無着色・無香料の山梨県産パミスはどなたでも安心してご利用いただけます。

     

     

    中村商事はワインパミスの
    再利用を通じてサスティナブルな社会を目指します

    目指す4つのミッション


    Mission 1

    廃棄量&廃棄に係るコスト削減


    Mission 2

    焼却処分で排出するCO2削減


    mission 3

    ワイナリー・農家へ還元


    mission 4

    地域産業の活性化

     

     

    <送料について>

    北海道 ¥1,243
    北東北 ¥913(青森・岩手・秋田)
    南東北 ¥803(宮城・山形・福島)
    関 東 ¥803(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨)
    信 越 ¥803(新潟・長野)
    北 陸 ¥803(富山・石川・福井)
    中 部 ¥803(岐阜・静岡・愛知・三重)
    関 西 ¥913(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)
    中 国 ¥1,023(鳥取・島根・岡山・広島・山口)
    四 国 ¥1,133(徳島・香川・愛媛・高知)
    九 州 ¥1,243(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)
    沖 縄 ¥1,452

     

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