そばクッキー
¥648
(税込)
配送料はセラーごとにチェックアウト時に計算されます。
【蕎麦をもっと楽しむ】
時代を越えて令和となった今、白河ならではの少し変わった蕎麦の楽しみ方を生み出すことはできないだろうか。
そんな想いから商品化されたのが、「そばクッキー」です。
福島県白河市の耕作放棄地や遊休農地をもう一度農地として活用し、収穫された玄蕎麦を使用しています。
そんな玄蕎麦を石臼でゆっくりと挽いて蕎麦粉に加工。
そして、小麦粉は使用せず、蕎麦粉でクッキーの生地をつくり、じっくり焼き上げました。
決して目立った甘さや濃厚さが楽しめるお菓子ではありません。
素材を感じる、素朴な味わい。
ホロホロ食感、のち、蕎麦の香りがふんわり。
「蕎麦をお菓子にすると、こんな味になるのか。」
白河産蕎麦を用いた新たな試みを、ぜひ多くの方に楽しんで頂けたら嬉しく思います。
使用している白河産玄蕎麦は、栽培期間中農薬を使用せずに育てられています。
そばクッキーの商品規格
【白河における蕎麦の歴史】
江戸時代後期に白河藩主を務めた松平定信公は、当時冷害による食糧難への飢饉対策として、冷涼な気候でも育つ「蕎麦」の作付けを推奨し食糧を確保することで、白河の人々を守った歴史があります。
このような歴史的背景もあり、福島県白河市は蕎麦に対し親しみを持つ地域でもあります。
【そばの産地について】
そばクッキーに使用しているそば粉は、白河市野出島地域で収穫された玄蕎麦を原料にしています。
「野出島地域活性化プロジェクト」の皆様は、この地域で増えている耕作放棄地や遊休農地を農地として再活用し、蕎麦や小麦、菜の花を育てる取り組みをしています。
景観を維持することに加え、収穫物を活用したイベントを実行するなど、持続的な地域づくりをしています。
弊社でもこの蕎麦を活用し、ありそうでない白河ならではの商品開発をすることで、収穫物の消費や白河の情報発信という点で貢献できるように様々な企画をしております。
使用している白河産玄蕎麦は、栽培期間中農薬を使用せずに育てられています。
分析結果からも、原材料から農薬は検出されておりませんでした。
どうぞ安心してお召し上がりください。
そばクッキーの商品規格
【名称】焼菓子
【原材料名】そば粉（そば（福島県白河市産））、マーガリン、砂糖、卵、食塩／香料、着色料（カロテン）（一部にそば・卵・乳成分・大豆を含む）
【内容量】8枚
【賞味期限】製造日より4か月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
【販売者】株式会社カタノ 福島県白河市桜町１４７
【栄養成分表示】（１００ｇあたり）
熱量482kcal たんぱく質9.6g 脂質22.7g 炭水化物60.8g(糖質58.8g、食物繊維2.0g) 食塩相当量0.3g
・本品製造工場では小麦、落花生、えび、かに、くるみを含む製品も製造しています。開封後はお早めにお召し上がりください。
・製品内にそば粉の黒い点々が見られる場合があります。
